Ottavo Colle

Benvenuto nel ristorante

Dove la cucina Mediterraena è pronta a soddifare ogni tuo desiderio

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ La pizzeria

Per le nostre pizze​​​ iniziamo da un impasto  molto semplice con lievito madre , con una idratazione del 60%  a lievitazione naturale di circa 72 ore.

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Oltre 50 varietà di pizza leggerissima ad alta digeribilità con ricette classiche e ricercate che fanno parte della nostra trentennale esperienza. Tutte le nostre pizze sono proponibili su base Classica, base Integrale, base Pinsa Romana.

​​​​​​​​​​​​ La nostra Cucina​​​​​​​

Il Ristorante Ottavo Colle propone una grande varietà di primi piatti, secondi piatti, antipasti e contorni a base di carne, pesce e verdure preparati secondo le antiche ricette originali, 
specializzato nella preparazione di piatti tipici della cucina tradizionale romana e mediterranea. 
gli ingredienti utilizzati, selezionati dal nostro chef dalla vasta esperienza, sono freschi e genuini. Inoltre, è possibile accompagnare le pietanze con una ricca selezione di vini bianchi e rossi di alta qualità, ideali per esaltare al meglio i sapori, o con bibite fresche ed analcoliche.

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Una grande famiglia 

Il ristorante Ottavo Colle è il punto focale della storia della famiglia Valente, la nostra famiglia. Lino Valente e sua moglie Nadia, infatti, realizzano il loro grande sogno dando vita nel 1997 alla Trattoria La Corte di Giulia.


Senza superbia ci sentiamo di affermare che la nostra passione ci ha reso grandi. Tutta la loro esperienza Lino e Nadia le hanno con amore tramandate ai loro figli, Simone e Giovanni , che hanno sempre lavorato al fianco dei genitori apprendendo da loro la raffinata arte della ristorazione.


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Cene di qualità

I nostri servizi​​​​​​​​​​​​​​

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Aperitivi

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Compleanni e Feste a tema

Pizza

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Menù vario e pieno di sorprese con alcuni piatti tipici della cucina calabrese, rivisitati e gustosi. Piatti ben presentati porzioni abbondanti. Gentilissimo il titolare così come tutto il personale. Buoni i dolci fatti in casa. Adeguato il costo.

Carinissimo!!!

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Carino, interessante, da scoprire​​​​​​​

Atmosfera gradevole, buone pizze, vari piatti, Personale cortese, molti per le pizze da asporto. Le pizze si presentano particolarmente bene.

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Ottimo

Un ristorante degno di stella michelin. Gusto superlativo, gentilezza e velocità nel servizio. Il prezzo è adeguato sia nei piatti di carne che di pesce. Servono anche una buona pizza a legna ma è un peccato non provare i piatti più elaborati.

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Tutto molto bene

Servizio rapido e attento, atmosfera conviviale. Piatti abbondanti e molto buoni sia pesce che carne.

Cosa ne pensano i clienti?

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